グリストラップのトラブル・お悩み解決は、愛知県名古屋市千種区今池のグッドライフ株式会社にお任せください。

グリストラップの悪臭や排水管のつまりでお困りの方はお気軽にご相談ください!

名古屋でグリストラップ自動洗浄システムなら
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グリストラップ清掃でお悩みの方へ

飲食店様では、グリストラップの掃除に悩まされている方も多いと思います。

お客様から見て、いい店の基本的な条件としては、掃除が徹底されていることです。

「お客様が感じる居心地の良い店の条件」のアンケートで「店内やトイレが清潔」であることが、3位に入っているようです。

ちょっと手が空くといつも掃除をしている。ピカピカの内装である必要はないけど、何十年も使い込んでいるシンク、ステンレスなどが、底光りするように鈍く光るような店は、良いお店として好感を持たれるでしょう。

また、アルバイトが楽しそうに働いているお店は、お客様からとても好かれます。はつらつとした女子バイトや元気で気の良いお兄ちゃん、かわいいおばちゃんがいるお店はお客様もつられて楽しい気分になります。

飲食店様では、グリストラップの掃除に悩まされている方も多いと思います。

しかし、とても面倒ではありますが、掃除を怠けると臭気が店内にまで漂い、衛生面での問題にもなりかねません。

グリストラップの掃除は大変ですよね!

「油がすごく、悪臭も漂い、清掃が大変」でありませんか?

「グリストラップの清掃をアルバイトやパートさんに頼むと、すぐにやめてしまう」といったことはありませんか?

こちらでは、グリストラップの掃除方法や、掃除がとても楽になるグリストラップ自動浄化システムについてまとめてみました。

グリストラップとは?

グリストラップ

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グリストラップとは、厨房からの油脂(グリース)を含んだ排水を、そのまま流さず一時せき止め(トラップ)溜めておく装置です。

いくつかのブロックに分かれ、徐々に油脂分を分離します。

油脂分の処理は、日常的にお店の方が汲み取ったり、専門の業者による定期的な清掃が必要となります。

油は冷えて劣化すると、固まって下水道の本管などをつまらせてしまうおそれがあるため、業務用の厨房ではグリストラップの設置が義務付けられています。

グリストラップの設置は、自然環境に配慮し油を直接排出しないというのが最大の目的ですが、同時に悪臭の流出、昆虫や小動物などの害虫の侵入排水の逆流を防ぐ目的もあります。

また、グリストラップとは、飲食店やホテルのレストランや食堂などで、営業用の厨房から発生する油脂やデンプンなどを含む汚水を、下水道に流れる前に一旦とどめる阻集器のことをいい、オイルトラップ油水分離槽油分離槽ともいわれます。

グリストラップの基本的な掃除方法!

グリストラップの基本的な掃除方法

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①バスケット(受カゴの生ゴミ)清掃は、毎日実施。(約20分)

②浮いた油脂の清掃は、毎日実施。(約45分)

③汚泥(沈殿物)は、毎週1回以上実施(約60分)

④排水トラップ内の清掃は、2~3か月に一回実施。(約90分)

⑤蓋は、錆びや傷み具合を見て交換する。

というのが、市町村の下水道局保健所が指導しているグリストラップの基本的な掃除の目安です。

毎日のグリストラップの掃除、もっと楽にならないのかな?

毎日のグリストラップの掃除

《クリックすると拡大します》

グリストラップの掃除に悩んでいる方も多いようです。

グリストラップの掃除ってたいへんなんですよね…

中は油でベタベタ、蓋もサビでボロボロ。でも、毎日の掃除を怠けると臭い害虫の原因に!

少しでも毎日のメンテナンスを楽にしたいですね。

グッドライフ・エコを導入していただくと、清掃の時間とコストを削減できます。

夜遅くまでグリストラップの清掃をしていた時間がなくなり、人件費がカットできます。清掃業者などに依頼する必要がなくなります。清掃の時間が省けるだけでなく、清掃の費用を削減することもできます。

バイトの方や、従業員の方々の3K作業の負担を軽減でき、人材流出の防止にもつながります。

グッドライフ・エコで、清掃がとても楽になります !

ランニングコスト比較表

《クリックすると拡大します》

グリストラップ自動洗浄装置『グッドライフ・エコ』を導入していただくと、

①毎日の清掃が大幅に軽減でき、生ゴミの処理だけで済むようになり、産廃処分の費用を削減できます。

②清掃の時間も大幅に少なくなり、人件費や掃除の負担を大幅に軽減できます。

③また、業者に清掃の依頼が不要となり清掃の経費を削減できます。

グッドライフ・エコを導入していただくと、グリストラップ内の油脂類等でドロドロだった浮遊物もキレイに分解され、汚水2~3日透明感が出てきて透き通るようになり、約1週間でキレイクリーンな水質に改善されます。そして、毎日の掃除がとても楽なります。

グリストラップの掃除は、大変ですよね?

知らぬ間に、アルバイト、パートの方がよくやめたりしてていませんか?

お店を綺麗に保つには、日々の清掃が大切です。衛生管理を積極的に行っている店は、従業員も「職場をキレイにしよう!」という、衛生意識が高まってお店の雰囲気も良くなります。結果、お客様にも気持ちよく過ごしていただけることにも繋がっていきます。

常連のお客様を大切にしつつも、新規のお客様が「この店は居心地がいいな」と思ってもらえたり「また、行きたいな」と思ってもらえるには工夫や配慮が大切ですが、それが実現できればリピーターとなってもらえそうですね。

飲食店様が繁盛するためには「リピーターの確保」が重要なポイントになると思いますが、お客さまが「また来たい」と思うお店作りを考えていかなければなりません。

そこで、お客さまがリピートする理由としてあげられるのが、

1.味と料金のバランスがとれている。

2.スタッフの接客態度がよい。

3.お店の雰囲気がよい。

と言われますが、「お店の雰囲気がよい」とお客様から言われるためには、店内が清潔であることは絶対条件です。

ただきれいなだけでなく、雰囲気作りができているお店には「居心地のよさ」を感じますよね。初めての飲食店を選ぶときの基準は「お店の見た目や雰囲気」でしょう。雰囲気のよいお店は入りやすいものです。「このお店にいると落ち着く」「もっといたい」と思うお店には、必ずリピートするでしょう。

繁盛している、又は最初は苦戦していても、だんだんと繁盛店になっていく店は、確実に厨房がキレイで厨房機器も大切にしています。汚れやすい油ものの機器などもとても清潔で、大切にキレイに使ってみえます。

経営改善・業績向上の要諦は、何よりもまずは環境整備だ」といわれます。業績向上の要因は様々なものがありますが、「いつ来てもキレイなお店だね」と言ってもらえるように、常日頃から環境整備を意識していることが大切だと思われます。

「厨房の環境改善」「清掃コストの削減」には、絶対の自信がございます!

設置後1週間で効果が出なければ、返品可能!全額返金保証致します!

グリストラップの清掃でお困りの方、是非グッドライフ・エコをご活用ください!

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